Das Rebjahr

Von der Traube zum Wein

Qualität entsteht nicht nur im Keller: In jedem Tropfen Zunftwein steckt ein volles Jahr engagierter Handarbeit im Rebberg. Die Zunftwinzer der E. Zunft zu Rebleuten pflegen ihre Reben vom Winterschnitt bis zur Lese mit Sorgfalt, Leidenschaft und fundiertem Fachwissen – für bio-zertifizierte gesunde Trauben, die zu hochwertigen Weinen mit Charakter reifen.

Schritt für Schritt zur Qualität

Der Wein entsteht nicht erst im Keller. Die qualitative Grundlage wird im Rebberg gelegt, mit viel Arbeit über das gesamte Rebjahr, damit im Herbst gesunde und aromatische Trauben geherbstet werden können.

Die folgende Übersicht bietet Einblick in die wichtigsten Arbeiten und erklärt ihre Notwendigkeit. Nicht erwähnt werden die Einsätze von Spritzmitteln zur Schädlingsbekämpfung und gegen diverse Krankheiten. Diese werden von Antoine Kaufmann von der Klus 177 fachmännisch erledigt.

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Bio & Klus 177 – Nachhaltiger Weinbau

Nach fast 20 Jahren konventioneller Bewirtschaftung entschied der Zunftvorstand auf Empfehlung des Rebmeisters André Voegelin im Jahr 2020, den Rebberg in der Klus auf biologische Produktion umzustellen. Grundlage war die enge Zusammenarbeit mit Antoine Kaufmann vom Weingut Klus 177 in Aesch, einem Pionier des ökologischen Weinbaus in der Region.

Grundprinzipien der Bio-Bewirtschaftung

Natürliche Bodenfruchtbarkeit:

Düngung mit organischem Material, kein synthetischer Dünger.

Schonender Pflanzenschutz:

Einsatz biologisch abbaubarer Präparate und Förderung der Artenvielfalt.

Mechanische Unkrautbekämpfung:

Verzicht auf Herbizide, stattdessen Bodendurchlüftung und Begrünung.

Natürlicher Reifeprozess:

Konsequente Ertragsregulierung für hohe Qualität und klare Herkunft.

Diese Umstellung verlangt mehr Handarbeit und Fachkenntnis, stärkt aber langfristig Nachhaltigkeit, Biodiversität und Bodenqualität – Werte, die perfekt zur Philosophie der Zunftwinzer passen.

Mehr zu Klus 177
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Ausbildung und Fachwissen

Ein entscheidender Qualitätspfeiler sind die Zunftwinzer selbst. Seit Beginn der Zunftwinzergruppe haben über 16 Mitglieder den Rebbaukurs des Landwirtschaftlichen Zentrums Ebenrain in Sissach absolviert. Das Know-how zeigt sich direkt im Rebberg. Fachwissen bildet mit Kameradschaft und gemeinsamer Arbeit das Fundament für den Erfolg: Zusammen wird jedes Rebjahr zu einem Gemeinschaftswerk.

Abfüllen & Etikettieren

Perlage du Loup

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Wein & Produkte der Zunftwinzer

Die Zunftweine spiegeln die Vielfalt der Reben, Jahrgänge und die handwerkliche Sorgfalt wider. Neben klassischen Weiss- und Rotweinen entstehen je nach Jahrgang auch Spezialitäten und Jubiläumsabfüllungen.

Unsere Rebsorten

Charmont (Weisswein)

Fruchtig und elegant, mit feinen floralen Noten und milder Säure. Ideal zum Apéro oder zu Fischgerichten.

Pinot Noir (Rotwein)

Rubinrot, aromatisch, mit Noten von roten Beeren und dezenter Würze. Ein klassischer Vertreter für Rotwein aus dem Baselbiet.

Pinot Regina (Rotwein)

Neue Pinot-Variante mit harmonischer Struktur und feinem Tannin. Seit 2025 in der Neupflanzung.

Spezialitäten

Perlage du Loup: Spritziger Schaumwein, erstmals 2016 zum 650-Jahr-Jubiläum der Zunft (ca. 1’100 Flaschen).

Perlage du Loup – Surprise Rouge: Süsser Schaumwein aus erlesenen Pinot-Noir-Trauben, der im Jahr 2026 zum ersten Mal in den internen Verkauf gelangte.

Dessertwein & Grappa: Edle Kleinproduktionen in Kooperation mit Partnerbetrieben.

Blanc de Noir: Heller, eleganter Weisswein aus roten Pinot-Trauben.

Rosé: Fruchtiger, finessenreicher Sommerwein mit feiner Beerenaromatik.

Verjus: Säurearmer Saft unreifer Trauben, ideal für kulinarische Anwendungen.

Weinverkauf an die Zunftbrüder

Die Weine der Zunftwinzer sind in erster Linie für den internen Zunftgebrauch bestimmt. Sie begleiten Zunftessen, Empfänge und festliche Anlässe und stehen symbolisch für die Verbundenheit von Handwerk, Gemeinschaft und Tradition.
Für Jubiläen oder spezielle Anlässe werden limitierte Abfüllungen – etwa der Crémant zum 650-Jahr-Jubiläum – hergestellt und in edlen Holzkisten als Botschafter der Zunft weitergegeben.

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Unsere Weinetiketten

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Erträge und Qualitätswerte

Übersicht pro Rebberg

Sehen Sie sich die Erträge und die Qualitätswerte pro Rebberg und Traubensorte seit dem Beginn an.

Wir verwenden diese Trauben für Weisswein und Verjus.

JahrMengeGrad Oechsle
2026 (4)582 kg84 °Oe
2025712 kg82 °Oe
2024560 kg75 °Oe
2023 (3)580 kg85 °Oe
2022 (2)604 kg83 °Oe
2021785 kg76 °Oe
2020836 kg80 °Oe
2019745 kg84 °Oe
20181’175 kg85 °Oe
2017 (1)243 kg74 °Oe
20161’209 kg78 °Oe
20151’055 kg84 °Oe
20141’174 kg74 °Oe
2013762 kg83 °Oe
2012731 kg70 °Oe
20111’140 kg79 °Oe
2010829 kg83 °Oe
20091’143 kg82 °Oe
20081’111 kg72 °Oe
20071’073 kg80 °Oe
2006807 kg76 °Oe
2005636 kg71 °Oe
2004726 kg76 °Oe
  1. 2017: Frostjahr
  2. 2022:Hagelschlag Klus 10. Juli 21
  3. 2023: Hagelschlag am Abend des 26. Juni 22 (Rebensonntag) ca. 30%-50% Ausfall
  4. 2026: Extrem heisser Sommer

Wir verwenden diese Trauben für Rotwein, Rosé und Perlage du Loup

JahrMengeGrad Oechsle
2026 (4)308 kg83 °Oe
2025345 kg86 °Oe
2024244 kg86 °Oe
2023 (3)298 kg89 °Oe
2022 (2)333 kg87 °Oe
2021303 kg86 °Oe
2020356 kg94 °Oe
2019450 kg89 °Oe
2018425 kg105 °Oe
2017 (1)82 kg85 °Oe
2016543 kg93 °Oe
2015426 kg98 °Oe
2014526 kg90 °Oe
2013420 kg91 °Oe
2012286 kg93 °Oe
2011571 kg99 °Oe
2010471 kg91 °Oe
2009488 kg102 °Oe
2008445 kg88 °Oe
2007529 kg94 °Oe
2006277 kg88 °Oe
2005347 kg90 °Oe
2004359 kg95 °Oe
  1. 2017: Frostjahr
  2. 2022:Hagelschlag Klus 10. Juli 21
  3. 2023: Hagelschlag am Abend des 26. Juni 22 (Rebensonntag) ca. 30%-50% Ausfall
  4. 2026: Extrem heisser Sommer

Wir verwenden diese Trauben für Rotwein, Rosé und Perlage du Loup

JahrMengeGrad Oechsle
2025Reben ersetzt durch Pinot Regina–
2024189 / 224 kg91 °Oe
2023 (1)590 kg86 °Oe
20221’211 kg85 °Oe
2021585 kg83 °Oe
2020456 kg99 °Oe
2019540 kg91 °Oe
2018892 kg114 °Oe
2017260 kg88 °Oe
  1. 2023: Hagelschlag, Wespenfrass und Essigfliegenbefall

Wir verwenden diese Trauben für Rotwein, Rosé und Perlage du Loup

JahrMengeGrad Oechsle
2026––
2025Neue Stöcke werden gepflanzt–